Bunter Sommersalat mit gebratenem Eismeersaibling D-G-O

Heiß geräucherter Eismeersaibling mit Obers Krenn G-D   

Kalt geräucherter Eismeersaibling mit Butter & Obers Krenn          G-D

Nordisch gebeizter Eismeersaibling mit Butter & Weißbrot A-C-G-D

Carpaccio vom Eismeersaibling mit Limonen-Chili-Vinaigrette O-D

Tatar vom Eismeersaibling mit Dillsenfsauce C-M-O-D                   

Ceviche vom Eismeersaibling mit Limettenvinaigrette                      

Variation vom Eismeersaibling mit Honigsenfsauce A-C-G-O-D

Saures Rindfleisch in Essig & Öl                                                        

Angus & Eismeersaibling Bergjause – fein garniert D-G-L              

Tartar vom Angusrind                                                                                         

Carpaccio vom Angusrind

Rindsuppe mit Leberknödel oder Frittaten A-C-L-G                        

Kartoffelsuppe mit geräuchertem Eismeersaibling A-C-D-G-L

Fischsuppentopf mit geräuchertem Eismeersaibling D-L-O

Altwiener Suppentopf mit Rindfleisch, Nudel, Gemüse      

Filet heiß geräuchert mit Oberskren G-D                                            

Filet gebacken aus der Pfanne      A-C-O-D                                                                    

Filet aus der Pfanne klassisch mit Honigsenfsauce M-C-A-D                        

Fielt poschiert auf Tagliatelle und Pesto   A-L-C-G-D                     

Filet gegrillt mit Röstgemüse und Folienkartoffeln G-C-O-D          

Gegrillter Eismeersaibling im Ganzen (ca. 400g)                                

mit Folienkartoffeln & Röstgemüse G-C-O-D

Gebratener Jumbo- Eismeersaibling im Ganzen (ab 500g)                

in Mandelbutter und Honigsenfsauce A-G-H-O-C-D                                                    

Beilagen nach Wahl extra – Siehe Beilagen unten

Über 500g Aufpreis/pro +100g

Rindsgulasch mit Knödel              A-C-O                                                                        

Gekochtes Angusrind mit Semmelkren A-G-L                                                  

Holzfällersteak mit Spiegelei (Hacksteak) A-C-M                             

Osso bucco mit Bratkartoffeln und Röstgemüse A-L-O                    

Rindsbraten mit Serviettenknödel und Preiselbeeren                         

Beef Ribbs mit Bratkartoffeln und dreierlei Dips C-F-M-O                           

Schnitzel vom Angusrind mit Petersilkartoffel & Preiselbeeren

Gereift & gegrillt mit Rosmarin-Jus, nach Verfügbarkeit, ca. 300g:

Premium Cut:    von Rump, Roast beef, Ribeye, Hüft, L-O             

Klassisch:           von Schulter, Schale, Zapfen, Nuss, L-O               

Beilagen nach Wahl extra.            Siehe Beilagen unten

Veggieburger mit Salatgarnitur A-C-G-N                                                         

Angusburger mit Salatgarnitur    A-C-M-N                                                                   

Burger vom Eismeersaibling mit Salatgarnitur A-C-D-M-N

Gemüselaibchen mit Petersilienkartoffel & Joghurtdip A-C-G        

Tagliatelle mit Cherrytomaten, Pesto & Parmesan A-C-G                

Ratatui – Gemüsepfanne mit Tomaten & Bratkartoffel 

„Mickey Maus“ – Tagliatelle mit Angus Bolognese A-C-L-O                        

„Lucky Luke“ – Kinderburger vom Angus mit Kartoffel A-C-L-O  

„Sponge Bob“ – Stäbchen vom Eismeersaibling mit Kartoffeln D-C-A-G     

Reis, Kartoffeln G, Nudeln A-C                                                                                                                            

Röstgemüse/ englisches Gemüse

Folienkartoffeln G-M                  

Salatteller klein (grün oder gemischt)         O                                                                   

Salatteller groß gemischt               O                                                                                               

Brotkorb A-C-P              

Senf M-C    Ketchup (O)                                                                                                    

Oberskren G Sauce Tatar C-G-M-O 

Dillsenfsauce M-C-O      

Tortenauswahl aus der Vitrine     – hausgemacht A-C-E-G               

Sacher, Topfen, Waldbeer, Pfirsich, Malakow, etc. – nach Tagesangebot

Eiscafé a´ la Marie – mit/ohne Schlagobers G+C                              

Eisbecher mit 3 Kugel Eis mit/ohne Schlagobers                               

Vanille, Erdbeere, Schoko – nach Wunsch gemischt

Mousse au Chocolate mit Waldbeeren C-F-G-O                                                             

Eis oder Schoko Palatschinken A+C+F+G                                                                     

Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster (frisch, ca. 20min) A+C+G pro Person